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原料： 甜筍400克 、肘子肉400克、生姜30克、香蔥25克、八角3粒、干辣椒5個

調(diào)料：  廚邦草菇老抽12克、廚邦100%純花生油80克、廚邦蔥姜汁料酒30克、美味鮮頂方南乳1顆、廚邦金裝漁女蠔油15克、廚邦雞粉10克、精鹽2克、高湯500克

制作方法：

1、甜筍洗凈切成滾刀塊入鍋用沸水焯一下?lián)破鸫茫?/p>

2、肘子刮干凈切成3厘米左右的大塊；

3、鍋燒熱放入廚邦100%花生油、生姜（拍松）、香蔥（打結(jié)）、八角、干辣椒、肘子、甜筍炒勻加入廚邦蔥姜汁料酒、廚邦草菇老抽、美味鮮南乳、廚邦金裝漁女蠔油、廚邦雞粉、精鹽調(diào)味，放入高湯大火燒開，改用文火燜至酥爛裝盤即成。

特點(diǎn)： 色澤紅亮 葷素搭配 肥而不膩